Kviset Gård

Lokalmat

Gården produserer usprøytet poteter av sortene Rutt (tidligpotet) og Nansen (lagringspotet). Begge sortene er røde allsidige poteter med rik smak, som passer godt til vekstforholdene på gården vår og trives godt i leire-jord.

Fra ammekuflokken får vi Grasforet STN-Urfe kjøtt, dette er mørt, smakfullt, godt marmorert og magert storfekjøtt. Kjøttet selges som frysevare i stykningsdeler, spekemat og andre produkter der utvalg varierer igjennom sesongenes etterspørsel. Dyrene får ikke kraftfor, så de er foret frem kun på gårdens ressurser. STN-Urfe er nøysomme, friske og aktive dyr som utnytter utmarka godt og vokser sakte. Alle dyrene får tilgang på å være ute hele året, fjøsporten står alltid åpen for en luftetur i skogen nærmest tunet på vinteren også.

Utsalg/handel

Direktesalg av poteter og kjøtt foregår på gården så lenge lagrene rekker, enten under annonsert aktivitet eller etter avtale. Men kjører man forbi og bare stopper innom så er vi ofte stort sett hjemme på tunet en plass.

Ting å gjøre

På sensommeren tilbyr vi selvplukk på potet før innhøsting – med bøtte og grev kan både voksne og barn fange sine egne poteter. Her får man komme tett på jorda, lære om potetdyrking, hilse på dyrene på gården og ta med seg dagens fangst hjem. Selvplukk annonseres i sesong.

Kultur

Kviset Gård er en gammel slektsgård med lang tradisjon for bærekraftig og nøysom matproduksjon. Denne tradisjonen ønsker vi å føre videre til tross for at moderne tider har favorisert monokulturer. Der det før var bare korn har vi nå vekstskifter og der skogen har grodd igjen åpner kyrne våre nå landskapet, ved hjelp av Nofence-teknologien kan kyrne beite i utmarka hele sommeren. Det som blir av avfall fra potetproduksjonen utnyttes av kyrne og kyrne gir igjen god gjødsel tilbake til jorda. Vi bygger de nye produksjonene våre på gårdens ressurser i det tempoet som årstidene, kapasiteten vår og markedet bestemmer.